1、海鹽以海水為原料曬制而得的鹽 ， 海鹽雜質較多 ， 除了咸味帶有其它物質的味道 。井鹽則是采用地下天然鹵水加工制成，井鹽經過多重加工后，品質細膩 ， 不帶雜質，也沒有任何異味，食用性也很強 。從食用長久性來看，井鹽占據優勢 。
【井鹽礦鹽和海鹽哪種對人體好 人吃海鹽好還是井鹽好】
2、海鹽沒有深加工處理，大限度的保障了營養元素不流失，從營養角度來論，海鹽則更具優勢 。吃海鹽還是井鹽完全取決于個人的喜好，現在市面上推出了，經過加工的純質海鹽 。海鹽用來做腌菜不錯，食用性就稍差點 。
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