1、鴨腎不是鴨胗 。
2、鴨腎是指鴨子的腎臟，也叫鴨寶，而鴨胗一般指鴨肫，即鴨胃，鴨的肌胃，形狀扁圓 ， 肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長 ， 無油膩感 。所以鴨腎不是鴨胗 。
【鴨腎是不是鴨胗 鴨腎和鴨胗的區別】3、鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質 。鴨肫鐵元素含量較豐富 。另外，鴨胗有發達的肌肉壁，內壁覆蓋有一層硬的角質膜（中藥名叫內金、雞內金、鴨肫衣） ， 內腔含有一些小砂粒（鳥類所吞食的），作用類似牙齒，用以磨碎食物 。
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