1、生吃 。成熟后的佛手表皮呈鮮黃色，內部呈白色，是可以和柑橘一樣直接食用的 。做法：削去佛手外層表皮 ， 食用里面的白肉即可，味道甜脆 。
【新鮮佛手怎么吃 三種人不宜吃佛手瓜】2、炒菜吃 。佛手有理氣化痰，止咳消脹 ， 疏肝健脾和胃的功效 ， 非常適合清炒 。
做法：胡蘿卜1個，佛手1個 。將二者洗凈、切絲，加入植物油清炒，放點水，最后放適量鹽和味精調味 。
3、煮粥吃 。佛手煮粥的味道也是很不錯的，非常適合年老胃弱、消化不良、食欲不振、胸悶氣滯的人食用 。做法：佛手10~15克，大米50~100克，冰糖適量 。將佛手煎湯去渣，再放入大米、冰糖煮粥 。
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