1、把尖椒切成滾刀塊 。
2、將蔥、姜、蒜切成片 。
3、把朝天椒切成段，干辣椒切成絲備用 。
4、把驢板腸煮熟后切成滾刀塊備用 。
【驢板腸怎么去腥味 驢板腸怎么做不腥】
5、熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜爆香 。
6、放入紅辣椒，再放入尖椒 。
7、翻炒1分鐘 。
8、倒入驢板腸大火翻炒 。
9、放入花椒面，倒入醬油、精鹽、料酒翻炒3分鐘 。
10、放入味素即可出鍋 。
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