橘皮酒：把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之后就可以飲用 。橘子酒有清肺化痰的功效 。如果浸泡時間稍長，酒味更佳 。橘皮菜：吃過橘子后，把新鮮的橘皮收集起來 ， 清洗干凈，在清水中泡2天，然后切成細絲 ， 再用白糖腌20天，就成了非?？煽诘南戮撇?。不僅吃起來甜香爽口 ， 而且還有解酒的作用 。
【桔子皮多少錢一斤 一斤白酒需要多少桔子皮】陳皮 ， 中藥名 。為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮 。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮” 。采摘成熟果實，剝取果皮，曬干或低溫干燥 。陳皮：常剝成數瓣 ， 基部相連，有的呈不規則的片狀 ， 厚1～4mm 。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束 。質稍硬而脆 。氣香，味辛、苦 。
