1、材料:豬大腸350g、鹽2勺、白砂糖2勺、生抽1勺、老抽1勺、八角3個、桂皮10g、干紅椒3條、蒜頭6瓣、生姜少許、小茴香3g、花椒3g、草果1個 。
2、把豬大腸洗干凈 , 內外都要洗得很徹底 , 不能有異味 。
3、準備香料(干紅椒,小茴香,花椒,八角,桂皮,草果 , 蒜頭,生姜) 。
4、把香料放入鍋內坐上水,放入鹽 , 糖 。
5、再放入生抽和老抽 。
6、放入小茴香和花椒 。
7、最后把大腸也放入 。
8、大火煮開5分鐘后,轉小火鹵煮30分鐘即可 。
【正宗的鹵豬大腸的做法黃金現在多少錢一克? 正宗的鹵豬大腸的做法】9、經過30分鐘的鹵煮,大腸鹵好了 。
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