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烤雞翅方法食品加工 烤雞翅方法

方法經驗總結

烤雞翅方法食品加工 烤雞翅方法

【烤雞翅方法食品加工 烤雞翅方法】1、雞翅清洗干凈 ， 處理掉殘留的雞毛 ， 用刀在上面劃幾道；
2、用蔥、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒將雞翅腌制2小時（放入冰箱冷藏室）；（鹽和老抽的量要稍微控制一下，鹽要少一些，因為后面還要加烤肉醬 。老抽過多則會使顏色發黑 。）

3、腌制好后取出，放在烤肉架上中層200度十分鐘，烤箱底層要鋪一層錫紙以免油滴在烤箱底部；
4、十分鐘后翻面，繼續烤五分鐘：
5、此時取出，抹上烤肉醬 ， 因為烤肉醬中有蜂蜜，所以無需另抹蜂蜜；
6、再次放如烤箱中層十分鐘后即可 。

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