1、主料：豆腐500g，豬血300g ， 五花肉500g 。
2、輔料：蔥適量，鹽適量 ， 胡椒粉適量 ， 蒜適量，姜適量 。
3、五花肉剁成肉末 。
4、新出爐的豆腐切塊 。
5、豆腐和五花肉放盆里，豆腐用手捏碎 。
6、加入新鮮的豬血，加入剁碎的蔥姜蒜末 ， 加入食鹽，加入胡椒粉拌勻 。
7、取一大團，捏成大團子，在兩手之間多摔幾下 ， 緊實一點 。
8、每個團子澆上新鮮的豬血 。
9、一般做法是自然涼干或是煙薰，我采取的用烤箱慢慢地烤干，捏好的團子放烤盤里 。
【四川豬血丸子的做法 豬血丸子的做法】10、烤箱溫度100度，烤到表皮發焦為止，大約用了兩三個小時即可做好 。
