買回來的肉存放在冰箱之后，二次解凍時就會發現口感并不如剛買的新鮮肉那樣美味 ， 那么究竟是什么原因造成的呢？其實出現這種情況，和你用的解凍方式有很大的關系，如果你只會把凍肉泡在水里 ， 肉的營養和口感都會有很大的損壞，纖維也會被泡的松散，肉質就變得很疏松 ， 吃起來口感就會變得很柴，因此，我們解凍肉的時候，別只會放在水里泡，今天藍玉兔教你幾招 ， 不僅解凍快還能讓凍肉的口感和新鮮肉的口感一樣！
1、放入冷藏室解凍：我們把凍肉拿到冰箱的冷藏室，這樣凍肉就會在冷藏室慢慢的解凍了 ， 這種方法能最大程度的保持肉的新鮮程度，吃起來就和剛買的肉口感一樣，不過這種解凍方式雖然比室外要快一些 ， 但是不適合立即烹飪使用。
2、保鮮袋隔水解凍：凍肉依舊是用保鮮袋包裹嚴實的，然后放在裝冷水的容器中，浸泡一段時間 ， 這樣就能快速的解凍了 ， 肉沒有和水直接接觸，也能夠最大程度的保證肉的新鮮口感，吃起來和新買的肉一樣美味，而且解凍的速度也會比較快 。
3、食用鹽解凍法：將凍肉表面均勻的抹上一層食用鹽 ， 然后在冷凍肉上面扎一些小孔，這樣食用鹽滲透到凍肉里面，這樣就能快速解凍了，解凍后用流動的水把表面上的食用鹽清洗干凈，接著就能烹飪美食了，這樣還能起到一定的殺菌作用 。
4、白醋解凍法：將白醋滴入到裝有冷凍肉的保鮮袋中 ， 然后靜置一段時間 ， 這樣白醋就能進入到凍肉里，從而起到解凍和殺菌的效果，而且還能去腥味，烹飪之后的口感會更好 。
【肉解凍最快方法用5分鐘小妙招 解凍肉用什么方法快】 5、米酒解凍法：首先準備一張紙和米酒水 ， 就能讓肉快速解凍，還能保證肉質新鮮！提前將肉類從冰箱冷凍室中取出，然后在保鮮盒底部鋪上一層廚房紙巾，紙巾能夠快速吸收凍肉表面的水分，加速熱傳遞，增加化凍的速度 。然后，在紙巾表面噴灑上適量的米酒汁，再將凍肉放入保鮮盒里，凍肉便能很快化凍 。
