在我家很喜歡吃燒麥，以前上學經過早餐店門口 ， 就會買一個燒麥，2塊錢一個 ， 非常大，吃下去基本就飽了 。燒麥全國各地都有賣，每個地方都有不一樣的做法跟口味，但吃著都很咸香軟糯 。今天要分享的就是一道家常的燒麥做法，使用的材料簡單營養 ， 做法也很簡單 。因為是家常做法，能有多簡單就多簡單，皮子都不用搟 。
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這道做法做出來的燒麥，外皮晶瑩剔透 ， 可以直接看到里面的餡料，餡料的顏色油亮表面零星點綴著一些食材 。食材有玉米粒，青豆，胡蘿卜等等 ， 這些都是市面上很常見的食材，且營養豐富，我們也經常用這些食材炒著吃，平時孩子不吃的食材 ， 做成燒麥后可喜歡了 。外皮是用餃子皮做的，當然有時間的朋友也可以自己搟，不過需要花費很多時間 。
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整道做法比較 簡單，因為不需要自己搟皮所以很省時間，口味是咸香的，現在正是吃臘味的時候 ， 往里面加一點臘肉增加風味 ， 吃著特別香 。全程不需要花費太多時間，自從我學會這道做法之后，想吃燒麥 的時候都不買 ， 自己在家做，簡單幾步就可以，因為太好吃了，所以分享給大家，吃著咸香軟糯，味道太棒了！喜歡的就收藏起來吧！
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【所需材料】
500克糯米，一根胡蘿卜，適量青豆，適量玉米粒 ， 一塊臘肉，適量鹽 ， 適量胡椒粉，適量生抽，適量蠔油，少許老抽 ， 適量餃子皮 。
【制作步驟】
1.500克糯米淘洗干凈，加入清水，浸泡2個小時以上 ， 最好就是晚上泡到早上，這樣吸足了水之后很快蒸熟 。
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2.準備適量的玉米粒 ， 大概半根左右，適量青豆，小半根胡蘿卜，一塊臘肉 。
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3.把臘肉胡蘿卜切成碎丁 。起鍋燒水，水開之后加幾滴食用油 ， 再下入臘肉跟胡蘿卜?。?焯燙兩分鐘，再下入青豆跟玉米粒，繼續焯燙1分鐘 。然后撈出來瀝干水分備用 。
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4.起鍋倒油，油熱下入適量蔥花炒香，再下入所有食材，翻炒幾下，讓食材都裹上油脂 。接著調味 ， 往里面加入適量鹽 ， 適量胡椒粉，適量生抽 ， 適量蠔油，少許老抽上色，翻炒均勻就可以了，關火食材放在鍋里 。
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5.浸泡好的糯米吸足了水分，用手一碾就碎 。把它鋪在蒸屜上，開大火蒸20分鐘 。這樣蒸出來的糯米比加水放電飯煲得更軟糯 。
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6.蒸好的糯米飯放入前面的食材鍋中 ， 用鏟子把它們翻拌均勻 。放在一邊晾涼備用 。
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7.準備適量的餃子皮，用手給它折出褶皺，嫌麻煩的可以忽略掉 。
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8.就把放涼不燙手的糯米團成一個個小圓球，餡心就做好了 。
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9.取一片餃子皮，放入一顆餡料，用虎口位置給它收攏，把它按壓緊實就可以了 。
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10.全部做好之火放入蒸屜上，蓋上蓋子，開大火蒸10分鐘 。時間到就可以直接出鍋了，趁熱吃非常軟糯 。
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小貼士：
1.餃子皮偏硬，想要柔軟一點的可以自己和面，餛飩皮也可以做，看個人喜好或者哪一種比較方便 。
【自己在家做燒麥的超詳細方法 燒麥的做法 家常做法】 2.蒸的時間不用太長，把皮蒸熟就可以了 。
