又到了吃菠蘿的季節了，每年的四五月份是一年中第一批成熟的菠蘿，現在物流又這么的發達，很多地方已經爭先上市 。可是，酸酸甜甜的菠蘿你會吃嗎？很多人會說，當然會了 ， 技巧就是用冷鹽水泡一下，這樣吃起來不會那么的“扎嘴” 。
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新鮮菠蘿，近距離拍攝
吃了呢么多年菠蘿，或許你吃錯了！ 其實，用冷鹽水泡菠蘿后再吃，這是正確的 。因為菠蘿中含有一種名叫菠蘿蛋白酶的蛋白質 ， 這個菠蘿蛋白酶就是讓我們吃菠蘿扎嘴的原因，用鹽水泡正好抑制了菠蘿酶對我們口腔的刺激 。
可是，你會用什么樣的冷水泡呢？估計大多數人是直接用水龍頭里接的水撒上鹽就泡了吧 。那么，一直以來我們都不敢直接飲用的自來水，怎么這個時候就敢用它泡水果且直接吃呢？不覺得十分詭異么？
【菠蘿為什么要用鹽水泡了才能吃 為什么菠蘿要用鹽水泡】
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我們都知道城市里的自來水都是經過氯化消毒的 ， 雖然沒有寄生蟲卵 ， 細菌病毒啥的 ， 但是其中氯與水中殘留的有機物結合，會產生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物 。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授姜微波曾建議，用自來水燒開水，也要三步走：先放置一會，水快燒開時壺蓋打開，沸騰3分鐘后再斷電，讓水里的氯含量降至安全飲用標準 。同樣還有一個事也很奇怪，我們不會直接喝自來水里接來的水，但卻能接受用它洗蘋果等，然后直接吃 。
因此 ， 最為正確且安全的做法是 ， 不要直接生水泡 ， 用涼白開撒鹽浸泡（或者小蘇打水），浸泡30分鐘左右！或者直接用飲水機用的純凈水浸泡（只是這種辦法有點成本大了）
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哪些人少吃菠蘿？ 首先 ， 對菠蘿過敏 ， 患有濕疹和疥瘡的人不能吃菠蘿 。
其次 ， 有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿，因為菠蘿是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現胃內反酸現象，多吃還會發生過敏反應 。
最后，患低血壓、內臟下垂的人應盡量少吃菠蘿，以免加重病情；怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內，太瘦或想增胖者也不宜多吃 。
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我是藥療君 ， 關于吃菠蘿的這點小常識你get了嗎？想吃菠蘿的話，記住先晾一點開水哦 。本文為藥療君原創，若覺得文章對你有用 ， 別忘了幫忙點贊 、評論、轉發和收藏哦 ， 您的每一個支持 ， 對我都至關重要 ， 為我提供更大的創作動力！
