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【清蒸興城多寶魚的做法 冰鮮多寶魚怎么做好吃又簡單】 “多寶魚原名大菱鲆，是比目魚的一種，中國俗稱“多寶魚”，寓意著“鲆鮃安安，多寶多?！?nbsp;， 多寶魚營養豐富 ， 富含Ω-3脂肪酸、蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵等 。用它做湯 ， 營養價值很高，是理想的保健美容食品，一盤上好的清蒸多寶魚，選用優質興城多寶魚 ， 魚肉緊實，湯汁濃郁，香味四溢，家人團聚，簡單豐盛，必不可少！”
用料
- 興城多寶魚 450g
- 蔥段 適量
- 生姜 適量
- 胡蘿卜 半根
- 蒸魚豉油 15g
- 料酒 15g
- 花生油 適量
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1、 將購買的冰鮮興城多寶魚（二去）放入清水中緩化，待魚完全緩化即可；
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2、將興城多寶魚清洗干凈，背面切成十字花形狀 ， 方便入味；
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3、將配料蔥、姜、胡蘿卜切絲，部分生姜切片；
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4、將適量蔥絲、姜片碼放在多寶魚下方和表面，倒入15克料酒；
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5、待蒸鍋水開后，將多寶魚放入蒸鍋，大火蒸7---10分鐘 ， 多寶魚熟后取出;
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6、將蒸多寶魚用過的蔥絲、姜片挑出，并將蒸魚出的湯汁瀝干，在魚身上重新碼好蔥絲、姜絲、胡蘿卜絲 ， 倒入15克蒸魚豉油；
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7、熱鍋燒油，將油燒開后均勻的淋在蒸好的魚身上；
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8、一道簡單美味又健康的清蒸多寶魚完成 。
小貼士 1、蒸魚時間不宜過長 ， 時間過長會導致魚肉變老、變硬； 2、我們采用的冰鮮興城多寶魚（二去），購買前已完成去內臟去鰓處理，可直接蒸煮； 3、興城多寶魚標簽采用無毒無害材質 ， 可隨食物一起烹飪 。
