焦糖瑪奇朵的做法（焦糖瑪奇朵的做法和原料）
瑪奇朵是一種咖啡的泡法，焦糖瑪奇朵就是在上面加入了焦糖 。瑪奇朵是意大利文，意思是烙印 ， 焦糖油家庭和睦的意思，所以焦糖瑪奇朵被寓意為甜蜜的印記 。下面我們就來看看這甜蜜的焦糖瑪奇朵怎么做吧 。
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食材準備
砂糖40克，淡奶油100克 ， 牛奶70ml，黑咖啡70ml，水適量 ， 裱花袋一個 。
方法步驟
1、將糖加入水放入鍋中小火煮成焦糖色，煮時需要不停攪拌，變黃關火；
2、利用余溫變成焦糖色后倒入淡奶油，迅速攪拌成為焦糖漿；
3、在咖啡杯中倒入1勺焦糖漿，然后倒入黑咖啡攪拌均勻；
4、將牛奶加熱至溫熱后打發至出現綿密的奶泡，然后舀入杯中；
5、接著將一勺焦糖漿放入裱花袋中，擠在表面成為花紋即可 。
冰焦糖瑪奇朵怎么做
【焦糖瑪奇朵的正宗做法 焦糖瑪奇朵怎么做】
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食材準備
濃縮咖啡45克，冰牛奶150克，焦糖漿少許，冰塊適量，奶泡適量，香草果露20克 。
方法步驟
1、將一半的冰牛奶和香菜果露混合倒入鋼杯中，打發起奶泡；
2、將濃縮咖啡和剩余的冰牛奶倒入杯中；
3、取咖啡杯 ， 冰塊至7分滿，然后將鋼杯混合咖啡倒入咖啡杯；
4、然后在上面鋪上一層奶泡，擠入一些焦糖花紋即可 。
焦糖瑪奇朵的特色
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焦糖瑪奇朵的英文為Caramel macchiato，瑪奇朵是一種咖啡泡發，原意是蓋上了熱奶泡的espresso ， 然后再加入焦糖 ， 就成了焦糖瑪奇朵，由于奶泡和焦糖的加入讓原本比較苦的咖啡加上了香甜味，給人以綿柔，細膩，潤滑的感覺 。
