受季節性消費等多種因素影響，煙臺近期豬肉市場價格行情走勢短期內反彈上漲，春節過后，節后效應減弱，季節性消費需求降低，豬肉市場價格行情走勢開始逐步回落，預計今后幾個月豬肉市場價格行情走勢仍會保持目前的市場價格行情走勢回落走勢 。
2012年12月份，煙臺豬肉市場價格行情走勢結束了持續8個月的低迷徘徊走勢 ， 觸底回升反彈上漲，2013年1月份，煙臺精豬肉平均市場價格行情走勢每千克上漲到30.94元，比上月上漲2.5元，這是自2011年11月份14個月以來精豬肉及統肉月度最高銷售市場價格行情走勢 。
從豬肉消費季節性特點看 ， 夏季為豬肉消費淡季，冬季豬肉消費數量較多，每年元旦、春節期間是一年中居民肉類消費最為旺盛的時期，多數城鄉居民購買大量豬肉備春節食用及灌制香腸等制品，使豬肉消費數量增加 ， 導致市場供應短期緊張，拉動豬肉市場價格行情走勢短期內迅速攀升 。
節前豬肉市場價格行情走勢的上漲，帶動了禽類和其他肉類市場價格行情走勢回升，拉動了生豬養殖業盈利轉向回暖，推動CPI順勢攀升 。此次豬肉市場價格行情走勢上漲主要受季節因素及春節前集中消費的拉動影響，雖然短期內已經波及零售市?。?但隨著節后消費需求的降低，豬肉市場價格行情走勢逐步下降 ， 后期拉動效應逐步減弱 。
從2013年2月份豬肉市場價格行情走勢走勢看，2月初豬肉市場價格行情走勢開始回落 ， 2月20日之后豬肉市場價格行情走勢回落明顯 。2月5日，煙臺市場精豬肉平均市場價格行情走勢每千克達到30.00元，比1月份平均市場價格行情走勢回落0.94元，到2月28日市場價格行情走勢下降至27.67元 。
今后幾個月豬肉市場價格行情走勢仍會保持目前的市場價格行情走勢回落走勢，主要原因就是生豬存欄量的繼續增長 。2012年末，煙臺市15公斤以下仔豬、50公斤以上生豬、種豬、能繁母豬存欄均達到年度最高點 。從2012年末生豬、種豬存欄數量看 ， 2013年3月份之后幾個月內，生豬出欄數量將繼續增加，市場豬肉供應充足，拉動后期豬肉市場價格行情走勢平穩下降
縱觀全省2012年4季度末，山東生豬存欄達到2902.4萬頭，同比增長2.3% ， 其中 ， 能繁母豬存欄326.1萬頭，同比增長4.8% 。2013年3月份之后 ， 生豬出欄數量將繼續增加，生豬市場供給總體將呈穩步上升態勢，拉動豬肉市場價格行情走勢平穩回落 。
【今年豬肉價格行情走勢如何 3月豬肉市場價格行情走勢較低】從2013年2月份煙臺市場豬肉市場價格行情走勢走勢看，豬肉市場價格行情走勢已經持續走低，2月28日精豬肉市場價格行情走勢比2月5日下降了9.78%，統肉市場價格行情走勢2月28日比2月5日下降了5.86% 。預計6月份之前，煙臺豬肉市場價格行情走勢將保持逐步下降態勢，但下降幅度會逐步收縮；二季度之后，生豬市場進入需求淡季 ， 豬肉市場價格行情走勢大幅上漲可能性不大，豬肉市場價格行情走勢一般會震蕩前行，但由于2012年5月份以后各月豬肉基期市場價格行情走勢較低，今年5月份以后豬肉同比市場價格行情走勢指數可能高于往年 。
