野蒜在我國飲食文化中有重要的地位，雖然是一種調味品，但是又是一種不能缺少的食材 。野蒜在不同的地方做法都有所不同 ， 而且隨著時間的推移都有了更加多的創新做法 ， 讓野蒜的口味更加豐富飽滿起來 。野蒜直接食用很多人可能不能夠適應，所以腌制野蒜就成為了一個更加好的選擇 。下面我們就看看野蒜怎么腌制，介紹下腌制野蒜的方法技巧 。
【野蒜怎么腌制 野蒜怎么腌制保存時間長】
野蒜怎么腌制腌制野蒜的方法技巧一、糖醋野蒜的腌制方法第一步：野蒜先剝皮清洗，用鹽浸泡十二小時后倒出水 。第二步：燒開一鍋水，加入醬油和糖，攪拌溶解后冷卻 。第三步：將出過水的野蒜放入干凈密封罐中，再倒入糖醋水浸泡 。第四步：半個月后就可以開罐食用了 。
二、醬油野蒜的腌制方法第一步：野蒜去皮后先在清水中浸泡 ， 連著浸泡五天，期間每天要換水 。第二步：野蒜用鹽搓洗后腌制起來，3天后將野蒜取出，瀝干水分 。第三步：碗中放入糖，醬油和醋，依據個人口味放入五香粉，用溫水調開調勻 。第四步：野蒜放入罐子中，加入糖醋水后浸泡一周后就可以吃了 。第五步：五香粉和鹽醋的調整用量可以根據自己口味調整 。
