步驟1
準備食材：雞心200克、土豆80克、紅椒10克、油適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、豆瓣醬1茶匙、老抽1茶匙 。
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步驟2
雞心洗凈備用 。【雞心燉土豆的做法 雞心燉土豆的做法竅門】
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步驟3
土豆切成小塊 。
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步驟4
紅椒切塊 。
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步驟5
姜切片 。
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步驟6
蒜切片 。
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步驟7
首先鍋內倒水，水熱放入雞心、料酒焯水2分鐘，撈出備用 。
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步驟8
然后起鍋倒油 ， 油溫6成熱放入姜片、蒜片、豆瓣醬炒香 ， 再放入雞心翻炒均勻 。
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步驟9
接著鍋中倒入適量清水，放入土豆、淋入老抽大火燒開轉小火燜煮15分鐘 。
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步驟10
接下來加入紅椒翻炒均勻，再加入鹽、雞精調味 。
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步驟11
最后盛入盤中，撒上蔥花即可 。
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