【素炒金針菇的做法】食材：金針菇200克 胡蘿卜半根 青椒1個 姜1塊 蒜2瓣
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1、金針菇洗凈，切去根部 ， 胡蘿卜切絲，青椒切絲，姜1塊切末 ， 蒜2瓣切末；
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2、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末炒香 ， 放入胡蘿卜絲，炒至斷生，加入金針菇，生抽5克繼續翻炒，斷生后放入青椒絲、調入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可 。
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