1、白蘿卜切成三角片，放在一個大碗里放適量鹽和糖把水殺出來 。鹽與糖的比例是三比一 。放置半個小時 。
2、把蘿卜片用手把水攥干凈；
【白蘿卜做泡菜簡單做法 簡單好吃的白蘿卜泡菜咸菜】3、蒜切片，姜絲，小米辣都切好 ， 放入大碗中與蘿卜片拌一拌；
4、接下來加入這幾種調料：倒入醬油 ， 白醋，橄欖油 。醬油跟醋比例是二比一 。橄欖油適量 。
5、最后把腌漬好的白蘿卜放入保鮮盒，放到冰箱冷藏一晚再吃，這樣小米辣的辣味就不那么躥了 。
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