1、主料：面粉 。
2、輔料：芹菜、紫甘藍、油菜、圓白菜、胡蘿卜、雞蛋、蔥、姜、蒜 。
3、調料：鹽、味精、料酒 。
4、將各種蔬菜均切成丁，撒少許水后加入干面粉拌勻，待蒸上汽后放入大火蒸3-5分鐘；
【炒菜飯做法竅門 炒菜飯的做法大全】5、將蒸好的菜取出，加一個雞蛋拌勻，坐鍋點火倒油，下入蔥姜蒜末爆香 ， 將蒸菜放入翻炒，加鹽、味精、料酒調味，撒蔥花出鍋即可 。
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