香炸小黃花魚的做法小黃花魚的做法_生活知道

【香炸小黃花魚的做法小黃花魚的做法】1、準備好用料：小黃魚8條，鹽3克，蔥2根，姜4片，料酒一小勺，玉米淀粉2大勺。
2、魚提前處理好，去頭去內臟，洗干凈肚皮，瀝干水份后，放鹽，料酒，蔥姜腌30分鐘腌好后，每一條兩面沾上生粉，粘好粉拎起來抖一下，抖掉多余的粉。

3、不粘鍋燒油，燒熱，中火煎透一面，再煎另一面。
4、好了，起鍋，裝盤！