野生紅菇是一種比較稀少的野生真菌，多生長于深山野林中濕潤高溫的腐質層中 。每年端午節前后紅菇就開始生長了，每次生長期都不是很長，大約一個月不到 。一年一般出兩批，第一批比較少量，量多是在第二批 。野生正紅菇多產于湖南炎陵縣、廣西欽州浦北縣、河南省伏牛山地區（方城縣、鎮平縣等）、福建武夷山（以高海拔紅菇著稱）、三明等地；江西（贛州）、四川、陜西南部、云南、遼寧、湖北等地 。國外分布在越南、緬甸、老撾、柬埔寨 。
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野生小紅菇的功效與作用1.營養豐富紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E ， 并含有其他食品中稀少的尼克酸 ， 微量元素鐵、鋅、硒、錳等 。
2.滋陰、補腎
含有人必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功效，經常食用，能強身健體、延年益壽 。
3.易吸收
紅菇所含的蛋白質%2C有25%25左右是溶于水中的%2C有50%25左右是可以被人消化吸收的，只有25%25左右不能被人體吸收 。
4.抗癌
同時它含有多糖類抗癌物質，有利于血液循環，降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞轉移，對治療療急性脊髓視神經癥也有一定的療效 。
5.預防消化不良
還可預防消化不良 ， 兒童佝僂 ， 能提高正常糖代謝和機體免疫之功能，有利于產婦哺乳汁減少、貧血等，是有特殊食療價值的天然食品 。
野生小紅菇的做法步驟教程野生紅菇燉老鴨1.準備食材：野生紅菇
2.將紅菇干品用清水快速沖洗后，放入適量水中浸泡十分鐘左右
3.準備食材：鴨肉（洗干凈焯好水備用）
4.在鍋里放水，燒開
5.水開后，加入紅菇、鴨肉
6.攪拌一下
7.蓋住鍋蓋
8.40分鐘左右 ， 開蓋，調入鹽和雞精 ， 打到保溫狀態
9.要吃的時候，盛入盤中即可
10.放在桌上，開始食用吧
紅菇雞湯
1.將板栗去掉外殼清洗干凈 。
2.紅菇放水里泡洗干凈 。
3.雞肉斬大塊 。
4.將雞肉入鍋里焯5分鐘，逼出血水 。
5.焯過的雞肉塊洗干凈，放入鍋內膽中 。
6.放入姜塊和料酒 。
7.倒入板栗 。
8.放入紅菇 。
9.將泡過紅菇的水濾去沙土 ， 倒入鍋中 。
10.再注入適量的清水 。
11.選擇煲湯功能 。
【野生小紅菇的功效與作用】12.待烹煮程序完成，限壓閥自動泄完氣后，調入適量的鹽即可 。
