步驟1
準備食材：藕400克、青椒30克、食鹽1勺、雞精1勺、蔥5克、姜5克、料酒1勺、蠔油1勺、色拉油適量、白糖1勺 。
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步驟2
姜切絲 。
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步驟3
蔥切成蔥花 。
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步驟4
青椒切片 。
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步驟5
藕去皮，切條 。
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步驟6
放入冷水中浸泡備用 。
【蠔油藕條的做法蠔油藕條怎么做】
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步驟7
熱鍋上油，放入蔥姜絲炒香，倒入藕條，大火炒2分鐘 。
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步驟8
倒入蠔油，及少許清水，大火加蓋燜2分鐘 。
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步驟9
加入青椒，料酒，炒勻，再加鹽、白糖調味 。
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步驟10
最后加雞精增鮮，大火收汁 ， 裝盤出鍋 。
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