1、養顏護膚，能增強皮膚的抗損傷能力 。含有大量胡蘿卜素，有助于維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩 。增強皮膚張力、消除皺紋的功效 。
2、銀耳還含有一種類似于阿拉伯樹膠的物質，對皮膚角層有良好的滋養和延緩衰老的作用 。長期食用 ， 可使皮下組織豐滿，皮膚細膩滋潤而有彈性，為冬春美容護膚佳品 。
【銀耳的營養價值 銀耳的營養價值及功效】3、護發，含蛋白質的食物 ， 經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發角蛋白的必需成分 。
4、補充能量，含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量 。
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