1、是不需要放加鹽或者糖 。
2、首先，將嫩姜洗干凈去皮 。
3、切片，切越薄口感越好 。
4、把姜片拌鹽后放入沸水消毒好的干凈玻璃容器里，等待3小時左右 。
【醋泡姜要不要加鹽或者糖呢 醋泡姜要不要加鹽或者糖】5、手洗干凈把姜壓實，把姜壓很干，壓出來多余的水分倒掉 。
6、取紅糖或蜂蜜和醋拌勻 。
7、把調勻的醋倒入姜內 ， 醋必須淹沒過姜 。
8、冰箱里放2-3天就可以吃了 。
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