無論是人工孵化還是母雞孵化，雞蛋的孵化溫度都要求在37.5攝氏度左右，從孵化到小雞出殼正常需要21天時間 。但也會隨外界氣溫而變，如果氣溫較高可少到19天，如果氣溫較低 ， 則需要21天 。在南方的4到8月份，氣溫較高，只要母雞孵化有19天，即使沒有母雞繼續孵化，具有正常胚胎的雞蛋也能孵出小雞了 。
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冬天孵化小雞時，一定要保證溫度，溫度最好保持在25°C到28°C之間，而且溫度要平衡，不能忽高忽低 。如果溫度波動太大，就會導致胚胎出現問題，小雞會很難孵化 。胚胎成型后 ， 雞蛋就可以感覺到溫度 。這時不能讓雞蛋一直處于38°C的高溫 ， 否則雞蛋會因為溫度太高而不能正常孵化，此時要想辦法為其降溫，當溫度降到33°C時就可以繼續孵化 。
孵化方法
1、準備1個紙箱或木箱，再用紙糊嚴箱底及四壁，然后鋪一層半寸厚的棉花或者干草 。
2、把雞蛋放入箱內，并在雞蛋上面放1支溫度計，然后將箱子用棉被蓋嚴 。需注意 ， 雞蛋的放置厚度不能超過3層 。
攝圖網_501787137_土雞蛋和剛孵化出的小雞（企業商用）.jpg
3、將箱子中的溫度保持在38到39℃，然后每隔6到8小時翻1次蛋 ， 使保持均勻的溫度 。
【冬天孵小雞需要多少天能出殼 冬天孵小雞需要多少天】4、孵化19天后，將雞蛋的頭部朝上擺放，周圍用棉花圍好，每隔3小時涼蛋1次，每次涼蛋1到2分鐘 ， 大概經過1到2天雞蛋即可孵化 。
