藕粉的作用與功效
藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白質外 ， 還含有鈣、鐵、磷及多種維生素 。中醫(yī)認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣 。生藕性味甘涼，加工成藕粉后其性也由涼變溫，既易于消化 ， 又有生津清熱、養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效 。
藕粉的食療方法
1、白糖煮藕粉每次用藕粉30-50克，白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食 ?？缮蛑箍?nbsp;， 清熱除煩和醒酒 。
2、銀耳藕粉湯銀耳25克、藕粉10克、冰糖適量，將銀耳泡發(fā)后加適量冰糖燉爛，入藕粉沖服 。功效：預防子宮肌瘤 ， 有清熱潤燥止血的功效 。適宜月經(jīng)量多，血色鮮紅者 。
3、藕粉粥可潤發(fā)養(yǎng)顏[組成]藕粉25克，白米25克(或麥片亦可) ， 白糖適量 。[制法與用法]先煮米做如常法，將熟放入藕粉調勻 ， 加糖食之 ?；蛩篼溒瑪?shù)沸，即將藕粉打糊調入和勻，加糖 ， 晨起食之 。[功效與應用]固精氣，烏須發(fā)，潤膚養(yǎng)顏 ， 補益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多夢、心煩、口渴、乏力等癥，均可作輔食 。注：藕偏寒，可治失血，發(fā)枯黃，分杈等癥 ， 亦有益胃補心，滋陰養(yǎng)顏，安神等功效 。
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