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最好是生的，如果是蝦類，加水一起凍，是速凍的那種，如果是魚，把它用保鮮膜包起來，然后生的放保鮮冰箱或者冷凍冰箱，如果是貝殼類海鮮就用清水養(yǎng)起來放冰箱，水里加點(diǎn)鹽或者海水晶，按比例放，如果是蟹類海鮮，若有活的就養(yǎng)起來，這個(gè)天氣可以不用放冰箱，如果是死的就和放魚一樣放，為什么要用保鮮膜包起來呢？如果不包起來放保鮮還好，但是冷凍會(huì)破壞魚肉蟹肉，特別是蟹類，冷凍兩天后就基本上沒多少肉了，就算有肉，那肉也和棉花一樣的，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)被凍空掉，而蝦為什么要用水凍呢？不用水凍會(huì)被凍干或者變色，加水凍水會(huì)保護(hù)著蝦肉不被凍壞。
海螺放冰箱能保存多久
活的海螺可以存放3天左右，死了的話，就不能食用了，尤其是夏天。海螺煮熟后可以放一兩天吧，還得放冰箱，不然要壞的這種還是盡快吃，冷了有腥味的。海螺直接裝在盆里放在冰箱保鮮層5天都沒問題，切忌貝類鮮活海鮮不能放水養(yǎng)，要干養(yǎng)放在潮濕的地方。
海螺屬軟體動(dòng)物腹足類。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。
海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅(jiān)厚，殼高達(dá)10厘米左右，螺層6級(jí) 。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。
適宜人群
一般人群均可食用。
1. 適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；適宜癌癥，干燥綜合征者食用；也適宜肥胖癥，高脂血癥，冠心?。鲇不?nbsp;，脂肪肝者食用。
2. 凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。食物相克
螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
在冰柜中凍了幾個(gè)月的大海螺還能吃嗎？其實(shí)冰柜里面一般來說都保持在零下20度左右，
所以說只有在冷的時(shí)候速凍的大海螺在保質(zhì)期三個(gè)月之內(nèi) ，一般來說還是可以吃的，如果凍了很多時(shí)間太久的話就不要吃了，
雖然說冰柜里面也是可以保鮮的，但是動(dòng)了幾個(gè)月多少還是有的時(shí)候會(huì)滋生一些細(xì)菌，
所以說動(dòng)了幾個(gè)月的大海螺，看一看它的新鮮程度，如果還很新鮮的話就可以吃。
是冷凍的？溫度怎樣？你可以通過視覺和嗅覺來判斷有沒有變質(zhì)，建議這么久了還是不要吃了，就算沒有變質(zhì)，這么久了新鮮營(yíng)養(yǎng)都沒有了。
不放心就不要吃了，如果吃也要完全煮熟。。

文章插圖
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4、海螺冷凍了一個(gè)月還能吃么海螺冷凍了一個(gè)月之后，也是可以吃的。
冷凍的海螺能有效地抑制細(xì)菌的滋生，從而延長(zhǎng)其保質(zhì)期，但是在食用海螺的時(shí)候，要對(duì)海螺進(jìn)行高溫加熱，殺死海螺里面的寄生蟲后，就可以放心食用了。
海螺屬軟體動(dòng)物腹足類，貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅(jiān)厚，殼高達(dá)10厘米左右，螺層6級(jí) 。富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。