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3、紅毛丹核和肉怎么分離紅毛丹怎么吃不沾膜1紅毛丹核和肉怎么分離方法一
用兩手拇指和食指互相握住紅毛丹，然后用力往中間擠壓，紅毛丹的果皮自然就會(huì)綻開，接著就能輕松取出果肉食用了。
方法二
兩手握住紅毛丹的兩端，然后上下扭動(dòng)紅毛丹，動(dòng)作跟擰瓶蓋的一樣旋開，就能讓紅毛丹的果皮開一個(gè)口子，接著拿出果肉即可享用。
備注：紅毛丹表皮有軟軟的毛刺，很容易藏污納垢，切勿用嘴咬、指甲摳、剪刀剪、刀切等方法開食紅毛丹，不僅不干凈衛(wèi)生，還會(huì)弄傷果肉破壞食物美觀。
2紅毛丹怎么吃不沾膜
1、準(zhǔn)備一個(gè)大小合適的盆和適量食鹽攪拌均勻。
2、然后將紅毛丹浸泡在鹽水中半小時(shí)，利用鹽水的滲透性，將紅毛丹的核上的白膜和果肉脫離出來(lái) 。
3、泡好后，就將紅毛丹拿出控干水分或用紙巾擦干水分，用上述方法一或二剝開果皮，食用果肉即可。
3紅毛丹怎么保存
冰箱冷藏0―5度之間保存。
如家中沒有冰箱的，最好不要一次性買太多紅毛丹，否則紅毛丹放在常溫下容易變色變質(zhì)，因?yàn)榧t毛丹較抗寒，但怕熱，一旦溫度高于10度，便不易保存，需放在冰箱冷藏，才可保鮮10天左右，不過放的越久的紅毛丹口感也會(huì)大打折扣，建議盡早食用為宜。
4紅毛丹怎么挑選1、看外形
表皮顏色鮮紅色或虐帶黃色的為佳，果實(shí)大小適中，并有一凹溝的證明紅毛丹成熟度較好，如果皮顏色帶有黑褐色，則說明放置過久或不大新鮮，不宜購(gòu)買。
2、摸軟刺
【紅毛丹怎么剝,紅毛丹核和肉怎么分離？紅毛丹要怎樣剝開】軟刺最好是細(xì)長(zhǎng)顏色鮮艷的為佳，摸著軟硬適中，有彈性，如果稍硬或稍軟，要么是沒熟，要么是放久了的，也不要購(gòu)買。

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4、如何去除紅毛丹內(nèi)皮方法1：剝殼前，將果殼浸泡在鹽水中,半個(gè)小時(shí)左右, 紅毛丹果肉與核之間的膜即可去除。
方法2：用牙輕輕咬有些不太方便，只是有一點(diǎn)果汁流出來(lái)，根本吃不到果肉。用力咬，果核上的硬殼又容易下來(lái)，而且那硬殼吃下去還會(huì)劃破腸道。建議可以直接拿刀把果肉切下來(lái) 。把紅毛丹洗干凈，果肉全部剝進(jìn)一個(gè)干凈的碗里，把手，水果刀，都洗干凈，對(duì)著碗把果肉割下來(lái) ，小心不要割到手。這樣你就能得到一碗有一半果汁的紅毛丹果肉了，用調(diào)羹連湯(果汁)一起吃。
擴(kuò)展資料：
紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，
含豐富的維生素、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質(zhì) 。其性味甘溫，果肉香/甜美厚而多汁，還有人稱它為中國(guó)嶺南的荔枝，更有毛荔枝的別名。
紅毛丹果肉黃白色，半透明，汁多，肉脆爽，味清甜或甜酸可口，或有香味。果肉比占31～60.2%，總固形物14～22.2%，糖3.61～6.25%，檸檬酸0.39～1.53%，維生素c100克果肉含0.63～5.5 。紅毛丹優(yōu)良品種果大，皮??，赫b∪夂? ，肉核分離，肉脆香甜可口。
你試一下一點(diǎn)點(diǎn)撕掉吧估計(jì)很難撕它這種皮肯定會(huì)緊緊黏住果肉的或者你可以泡鹽水試試