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這饅頭我家隔三差五蒸一鍋 , 低脂飽腹不長(zhǎng)肉 , 減脂期可以放心吃
三月不減肥 , 4月徒悲傷 , 這話是不是都要聽(tīng)出老繭來(lái)了 , 我家三個(gè)女人天天嚷著要減肥 , 大米要控制 , 面食要減少 , 都不知道該吃啥好了吧!今天給大家推薦一道減脂期也可以放心吃的饅頭 , 這饅頭我家隔三岔五蒸一鍋 , 麥香濃郁 , 當(dāng)主食低脂飽腹不胖人還養(yǎng)胃 , 同時(shí)還能排出體內(nèi)垃圾 , 達(dá)到健胃清腸減肥的效果 , 你要不要也來(lái)試試?
北方人喜歡吃面食 , 饅頭是家常最經(jīng)典的主食 , 做法簡(jiǎn)單 , 口感勁道 , 充滿麥香味 , 萱軟香甜 。 其實(shí) , 饅頭不算是超高熱量的食物 , 而且饅頭是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的 , 相對(duì)來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高 , 更容易消化吸收 。
當(dāng)然 , 饅頭也不屬于低熱量的減肥食物 , 100克饅頭熱量有221大卡左右 , 但是 , 如果換成全麥面粉就不一樣了!同重量的饅頭它的熱量在184大卡左右 , 重要的是全麥饅頭里含有豐富的膳食纖維和礦物質(zhì) , 飽腹感強(qiáng) , 全麥也是減肥最好的食材之一 。 具有低熱量、高纖維、麥香味濃的特點(diǎn) 。 松軟香甜 , 連孩子都愛(ài)吃 , 不但補(bǔ)充微量元素 , 低脂飽腹還養(yǎng)胃 , 早餐和正餐都是不錯(cuò)的選擇 。
其實(shí)饅頭的熱量?jī)H是米飯的70% , 脂肪和糖類含量都比米飯要低 。 而且做法簡(jiǎn)單 , 蒸一鍋三天不用早起 , 因此 , 早餐、正餐以饅頭取代米飯作為主食 , 是不會(huì)發(fā)胖的 , 減脂期也是可以放心吃的 。 事實(shí)上 , 減肥中 , 沒(méi)有任何食物是完全不能吃的 , 只要適量合理搭配就是最好的!
我們都知道 , 全麥面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 , 其所含營(yíng)養(yǎng)素完美無(wú)缺 , 富含多種維生素、多種微量元素 , 礦物質(zhì)、維生素、必需氨基酸等 , 是面粉中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高最全的一種面粉 , 不僅能提供人的生存能量 , 還是理想的減脂食物 。 因其富含大量的纖維素 , 纖維能在消化系統(tǒng)內(nèi)溶解又不易被腸胃吸收 , 但它能協(xié)助腸胃蠕動(dòng) , 加強(qiáng)腸胃吸收營(yíng)養(yǎng) , 同時(shí)排出體內(nèi)垃圾 , 清理腸胃 , 達(dá)到減肥的效果 , 所以纖維素是治療困擾很多人的便秘和減肥的絕妙良方 。
接下來(lái)就一起看看具體做法吧!
【全麥饅頭】所需食材:全麥面粉300g;酵母3g 。
【饅頭 這饅頭我家隔三差五蒸一鍋,低脂飽腹不長(zhǎng)肉,減脂期放心吃】做法及步驟:
準(zhǔn)備食材 , 面粉用量根據(jù)用餐人數(shù)而定 , 準(zhǔn)備50g的溫水 , 加入3g酵母 , 溶解后用來(lái)和面 。
把酵母倒入溫水中 , 溶解后倒入面粉中 , 再加入適量的溫水 , 攪拌至無(wú)干粉 , 然后揉成光滑的面團(tuán) , 蓋上保鮮膜 , 溫暖處發(fā)酵1小時(shí)左右 , 溫水和面能提高發(fā)酵速度 。
發(fā)酵好的面團(tuán)取出揉勻排氣 , 充分排出面團(tuán)中的氣孔 , 然后蓋上保鮮膜松弛15分鐘左右 。
把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條 , 均勻地分成4份 , 今天是用小鍋蒸饅頭 , 如果人多 , 可以增加面粉用大鍋蒸 , 一次多蒸點(diǎn) , 幾天不用早起了 。
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